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# k% Y, m% r8 L5 z+ G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 p% x# M) `- q5 x公仔箱論壇桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
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8 \% B1 N, F) ^公仔箱論壇魚肉醃料- t u! M3 y# ? n* j$ ?+ R9 t
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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2 o. N+ R. N" n1 f2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 L4 S6 |- |: L
做法
0 ^; U5 }* \5 Z) U: C4 G3 |5 W3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb/ V& x" C, H0 b4 T
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。www.tvboxnow.com8 o3 X1 Z0 r( z( `- S+ \+ C
9 z, n! n% K( a公仔箱論壇3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; n, x! z' d4 b e1 C6 J- M
% U& r. I4 e0 F/ d t4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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; N4 A7 d5 E& d; Z6 j- U. bwww.tvboxnow.com5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。" }' a* S( U) v; `; y t* d" W. D
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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