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材料
& P2 ^+ S3 `2 ~# G) A6 r( xtvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
' K* V+ {7 C. c4 G& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \3 `6 V4 E" D& l公仔箱論壇豬肉醃料
1 @0 N- R0 Z3 r; T/ z2 cwww.tvboxnow.com鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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做法
! B% P6 l( G) |- @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。www.tvboxnow.com+ z5 @! H+ Y; n6 b4 J) D- I9 ^
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。www.tvboxnow.com0 E3 J: r6 ^' Y6 V8 l/ \
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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7 `; y7 T8 i, i公仔箱論壇4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ Y4 j1 B! k* i. X
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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% y( V, s" |) c2 n( atvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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