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材料tvb now,tvbnow,bttvb' h5 P0 U3 W' h( o3 M
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# P/ S" V4 E. A4 S( g4 m5 c
/ S* ^. o" h: Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
' ]: d7 t, R$ J( d( K& Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇# p5 J5 N ?5 s+ s. ]5 k: a5 Y
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& w( |$ N( m3 n. u _公仔箱論壇做法
8 d( A9 \! [3 @9 a. a公仔箱論壇1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。www.tvboxnow.com# @2 V; e$ e; g1 Y4 `5 M3 S( K }! K
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 I" i- z' h+ P' @+ O
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& x: l7 V: G, P9 s
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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8 J$ p8 j4 {% z' k8 U5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 [" @8 H1 X8 g4 m l
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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$ d: O! i3 _/ h1 s9 \" _9 ? q6 Q7 t1 J最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 # K+ F x& q. [6 O
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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