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材料/ P5 B9 [- x( W3 l) i0 c6 m8 X( T
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許% V3 d1 X& l- S& y* R
" a& ^. Q5 R8 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
) y& U: X- v0 Y2 D9 r, M7 U9 Iwww.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許www.tvboxnow.com# d/ I- Z1 q6 V* y% P
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0 f: E% X+ l+ e3 H' _8 {' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com+ H' Q% G0 C- r+ {: E! d! F4 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 @- |- P/ F" i# `- J5 [
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。www.tvboxnow.com1 _5 c- n/ _9 ]; H& T
4 F5 r. }! o8 fwww.tvboxnow.com4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
4 F$ j* C' ]7 Z2 x3 ?, s; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c2 m5 f- N o Z, P/ Btvb now,tvbnow,bttvb5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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9 G! y# e* R* O" _' B公仔箱論壇6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 2 ~7 z! D: |! ^
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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