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4 ~- Q- x$ E3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
" Z1 l' ~( U2 V t米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 G& j9 U. b: m' ]1 e/ N% k
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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& `& E5 z% D M i* z c2 y2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。www.tvboxnow.com l! ?4 U+ ]4 d2 k$ g! k U
5 w1 K% `: X8 l- O* ptvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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L# `3 ^, n/ E) b2 s5 Fwww.tvboxnow.com4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。公仔箱論壇9 N+ D; {. L2 F
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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