[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
, o4 r& K4 ^: h. E  F/ L) A/ gtvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 ; ?5 Z% m* x  s( i% R) I
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
1 C6 L( s, ]) l& F* y; {做法： www.tvboxnow.com! |+ W* x# ?: q. a. m
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
5 U! T! D0 U+ m6 f( w. b% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
5 |" x5 g& P" E3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
9 g8 [! q4 A9 m2 x: ~, K" \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 . Y. J$ S0 _  M; t' C2 Z
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。