[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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" R; D- O8 x4 E! W5 U公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
! |4 Q2 b: F3 @3 M9 |/ x: o# J  ?tvb now,tvbnow,bttvb調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 I6 M6 {: G! j: y
做法： 公仔箱論壇: X5 {: l( M. r( F
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇2 h1 t* X; A  v" P# Y
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% `' X' N7 ~; o: V: `: [, R
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
/ e2 l- j7 _+ L0 b7 I9 E公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
# U' X+ c* t9 h1 f8 O" qwww.tvboxnow.com功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。