[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- i2 z; \8 R6 J1 A6 u: v
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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5 ]1 b9 Z% g& y7 _( O6 f( x3 \公仔箱論壇2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb  \9 K  _+ M7 R) [* b( x
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 E" V+ z2 t2 s6 @/ \

$ P4 w' q. N9 l9 c' D5 d* ?: s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。! [1 X* s2 u% j" X) a* [

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。