[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
4 g, y# W* i1 O- G, `tvb now,tvbnow,bttvb主料：豬小排一斤半；
; z5 d2 b) [3 P調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
1 X3 U& K! |+ I1 }8 f做法：
$ n8 I- x2 z* r. Ttvb now,tvbnow,bttvb1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
! e$ c" a- m$ o) Q3 w% C5 I2、肉有些泛金黃色就可以了； tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 i. e+ \5 `  S
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
8 t$ R4 {1 \1 \- |  F; d# L6 e公仔箱論壇4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。