[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

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圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品
. b8 P$ ~* i+ h$ T+ N公仔箱論壇材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。
3 g: k& R9 U0 }0 h- U1 C2 V, |: u) twww.tvboxnow.com製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
1 E, C2 t7 W; {3 E- a* n7 d$ D% t; l- ttvb now,tvbnow,bttvb花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。
' Q6 Q5 B! g2 j! ^公仔箱論壇燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。