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Onde-Onde, 又称Ondeh-Ondeh, 其中一样自己超喜欢的传统娘惹糕点.
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Z! ?: m* c& J m7 v1 J4 f( L老婆吵着要吃已好一阵子了, 找了网上食谱, 战战兢兢地把它搞掂了, 怎么说还是第一次做公仔箱論壇& l& h: o8 k, O) }9 h
& Y! t7 N1 |( U3 }原来, 这跟汤圆是大同小异的, 分别是onde-onde包着黄糖, 点上椰丝来吃!
i8 m' `( b ^% E# E! J效果还算ok, 如果外皮再稍微薄点更好! www.tvboxnow.com5 Y! R+ m# d5 l: V8 Q
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Ingredients材料: 4 R! x* s1 ^# j( c C/ q
糯米粉250gm, 香草汁~200ml, 马六甲黄糖150gm切丁, 鲜椰丝100gm, 幼盐半茶匙
( Q/ c6 R1 Z+ @# w+ N3 b5 [公仔箱論壇Methods做法:
9 t" H* b% g/ G9 S pwww.tvboxnow.com鲜椰丝加入幼盐后蒸个2~3分钟待冷备用
8 L8 Y% b! Z2 u4 d9 L将糯米粉分次地加入香草汁, 用手搓揉直不粘手后静放15分钟. 公仔箱論壇8 p* U: ]0 I. m2 E) g# Q5 V
包入黄糖后搓成小圆粒就可放入滚水里煮熟
( t2 w" j2 q, m6 W- ^/ n5 E一旦熟了就会自然浮起, 捞起后均匀地沾上椰丝即可享用 - G# b6 ^* k; U2 U$ K
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必须要在几个小时内吃完, 否则椰丝就会开始便酸就不宜再吃了
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發表於 2010-3-17 02:34 AM
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