# L. I# R# S9 L. n7 d; ~tvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
: K1 J( V1 ?- @. ~' z( X公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. www.tvboxnow.com" Z* z9 s& R- G
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( M/ c8 o0 c- ~7 q8 w$ |
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材料Ingredients: www.tvboxnow.com' ^( U. }7 A# r( ~' L# h) j$ v
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
$ s+ u5 D. J7 W2 i3 ?调味Seasoning: + y! D! {) n; h. q! H: @* _, L i
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 , J/ O* U! ~; P x/ o
做法Methods:
& ]8 q% u. }9 _2 V- m# d/ z公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" c J3 j! H/ ~' O9 J
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
4 t+ c; @7 Z' j4 j8 A加入调味料, 继续翻炒待滚 tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 O9 i5 d( \5 R. H, c% s
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
6 K% l! L7 r# D: V小贴示Little tips:
( l$ t; H- Q J7 q+ p/ {6 o3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
0 `& e6 c6 D5 C0 G" F由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
, k0 S" h- X! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 }4 d, X4 b- h
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: l; U5 ?, i' x* b# u2 j- }; `FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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