[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

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何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。: r$ I7 ^& V5 z6 Y/ Q

/ E4 g  O( r& K6 D" K9 R特製烤爐公仔箱論壇* ?5 I. j5 S% d) I  Y6 R1 F! h
       
! l+ X& j  N, F6 P/ a* J- ?8 G: R0 }) t■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。www.tvboxnow.com: Q: y* `1 A$ `/ P8 c# J- I
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數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。www.tvboxnow.com$ P9 ~! l: G/ ?( L$ p( _+ L( B

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6 |2 E  a- h( o& S: \■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
: h) n  z9 y% L% \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ J1 R" M& A6 ?3 F$ |7 X
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( w- w! O9 v6 x7 @公仔箱論壇九龍城唯一串燒專門店www.tvboxnow.com3 t/ q1 Q& x5 _
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■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 n/ P) }6 x) C. B2 d

8 C: N3 z, o) A9 v* C) P公仔箱論壇A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
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魂串燒盛合$20        公仔箱論壇$ K3 d' }5 t+ k. A
       
9 G/ v9 v, B8 R" H6 @% O6 P0 [4 K花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 t3 T7 A" D' @1 V. m

' J0 B' ^1 N& {8 s6 _$ _7 {& `京天婦羅盛合$10        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 r3 K- f  ^  ~
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 o4 Q4 A3 {, ~+ X

$ ~; V: [' H; X) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛串燒盛合$38        公仔箱論壇" `0 h" A$ E0 y* p
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一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 ( A7 e$ S  U+ Y: M) Y  L3 r
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自家製吉列蠔 2件$18        ) j8 e! O* F" W7 g
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日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m% \3 L9 w; u! D& b) g

4 r  E" e- P$ H/ vtvb now,tvbnow,bttvb魚湯叉燒白麪　$10www.tvboxnow.com# b2 P9 X% K/ H+ E2 v
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ h  Y5 i1 n7 I  ?( k

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% ^! j6 D0 l* G$ L* d) Atvb now,tvbnow,bttvb■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。公仔箱論壇& {! x7 Z4 Q& M( i5 r2 l* W+ y6 {8 W( b

0 v; b) u! i  Q3 A/ t京魂 (九龍城福佬村道)
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$6串燒送生啤公仔箱論壇" \) S: z- }1 j, V% ?; c: a

2 }! ^& K. r2 Q■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
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「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 公仔箱論壇# ?+ l( n, Q2 y9 s- w( _

, M8 M9 G: W$ Z6 n( u, j( B公仔箱論壇串燒$6起公仔箱論壇! u  x; w) w) ?/ y' A- \4 A
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（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
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  ]0 y1 h/ A  p8 V( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒套餐$48起1 E& b# h1 |2 Z) V/ ~

6 P' u1 K! p% W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12        tvb now,tvbnow,bttvb" r& x7 z) ]& d8 p" H) V% B/ o
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茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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( D3 P# B& P0 qwww.tvboxnow.comHoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10       
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" U1 {- e: {+ \$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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( A" g3 t1 Z7 g: ntvb now,tvbnow,bttvb■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。+ o5 d! K* v6 i( r6 R5 `
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