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' k5 j( r5 i4 g- {8 _/ ttvb now,tvbnow,bttvb(左起)比目魚 1塊、牛蒡 50克(切絲)、菠菜 100克(切成 5厘米長)煮汁料:昆布 2片( 3× 2cm)、酒 2湯匙、三溫糖 3湯匙、豉油 1 1/2湯匙、水 125毫升
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0 B" a3 \4 U$ V2 d5 y- pwww.tvboxnow.com0'00將煮汁料放入鍋,開大火邊煮邊拌勻煮 30秒。0'30待煮汁開始滾後放入牛蒡絲再煮 30秒。1'00放入比目魚,冚蓋用大火煮 1分鐘。2'00其間不時把煮汁淋上魚塊上。2'30加入菠菜,再冚蓋以大火煮 2分鐘。4'30完成上碟。
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時間﹕ 5分鐘Hilda戰後感:「比目魚肉質十分腍,煮時切勿翻動,否則很易弄散魚塊。」 公仔箱論壇9 G6 [2 w3 L! A7 u/ C4 |5 h
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