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材料
+ O/ ~) A3 m3 B& [7 F* G大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升4 [& m# H7 `2 U! j# f# F" ]$ T8 i
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配料- T0 ?$ m" S# ^: Z$ B5 ~- g3 x
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙0 I4 ?/ C" C4 X: c+ H& |! ]
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+ {. ~8 d/ i% A! M! e: t! [4 S6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Z$ v2 g1 j3 x. @# Y3 S% X* otvb now,tvbnow,bttvb1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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6 ^( i8 E2 G0 J# E; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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* y3 K/ U3 Q. c% ?4 P) e% ?4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。www.tvboxnow.com0 ~0 N; D: B) _# j. |
W( I, w0 j- A! y( l: Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 c- t) j9 a0 w
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 c! v0 h" P# a
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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