[甜品] 杏仁豆腐

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材料www.tvboxnow.com( o  R: H- o' I* q
杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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& k3 \6 j# y) L; Q8 ^+ D$ p公仔箱論壇配料
% s/ l/ A3 U$ }9 V  Z* Q" A罐頭雜果 1罐
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; {" H: X3 f! L: Q; i, wtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 x. h' K3 T2 j; U& ]! Pwww.tvboxnow.com1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。
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; D1 p3 L4 e& x3 C; m) G3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。