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材料
7 R p* v# U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 g& \" K1 Z7 l: Z) S
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 b* J; `3 [& J" _
, u: S$ ~ L$ [6 f! ?1 w. N6 \2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。www.tvboxnow.com- I6 W, s- G9 u3 T
公仔箱論壇. g6 l( s: `, j2 q( R
3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。. z' z( [3 m/ s5 q7 h3 d: \
3 k# h6 g! ? u7 I- ]公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。: u, A. F. L0 b
- ?; [: s: o3 [www.tvboxnow.com5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 s$ \7 X) ` F* A: \" M' p
- c# X* A* P% y0 y7 d- y: ?tvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。4 z6 `& d' I2 y$ K# o. P& R
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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