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! Z, ~; `& m$ h ?9 b2 z6 ] K' _www.tvboxnow.com中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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( ?6 y: P' ]3 I$ v3 L$ mwww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com9 M+ K* t8 W! W0 ^# J$ d
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb, O, g7 u. p0 l& ^9 [
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。! e/ K% N# b$ ?5 R
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: k; ?8 O! {: t+ B% ]
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。0 K: s/ a* X0 v# b# ~: R3 s
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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