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中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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做法% N: n; Z/ F! p8 ?5 U7 m
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。2 K* h, M( B" A: S9 `
5 y* q6 X, A. [& u; g" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。& x6 q% C# J# E3 m5 X9 L
) g6 a6 c7 H. x# S0 h' V* H; X: X3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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# f8 G- e2 a/ M. _0 Z5 g% F公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
. l+ [- W& B2 l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 c* Q$ |$ z( W" b% p c0 q
2 c, K; s4 J' E" z1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d |; Z D) F
( x2 |- K- b: E$ z2 O- H* A3 N* W放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ Y! J; Y0 _) e. d7 I9 A
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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