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4 Z4 D# n% _- h7 Dwww.tvboxnow.com材料
0 m7 R" P3 W6 W2 Q; X1 z公仔箱論壇雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料
- M: l: `( D7 V, b: Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙8 U" Q. m2 B/ ?5 n2 q7 b
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芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) g7 E0 ]: p8 C
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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- d @8 T! g* u) E1 s n做法" {. w3 z5 q$ d, j3 {
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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) ?& v5 |4 p: L9 h' h2 @公仔箱論壇2.將山芋去皮，然後磨成茸。www.tvboxnow.com: @2 ?" E) X- m S4 n+ v6 V
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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' c; y y {8 h/ W1 E/ L4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇& C4 t0 N" k' j) v- \* ?% Z
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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$ x/ T4 `6 @ `* L: ~: v- Owww.tvboxnow.com6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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0 S; b; F2 ]+ p3 N$ ] o5 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ d; N2 C# e# M! Y3 e0 n
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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