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; S! j$ e; F/ [( ~! |$ S& E" ywww.tvboxnow.com材料# K7 r' g% ~$ I0 I5 p/ e9 |
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克4 V; g) X9 X8 D, z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 S: I- H' e0 }& [
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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. x1 k- a6 @ @8 Z公仔箱論壇芡汁料
0 \0 M+ E4 y: e. d木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ {2 M& n) N. V0 u- j
- H) ^; B0 i) l' h' z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 \% P1 Q3 Q0 E+ H0 M9 s
做法公仔箱論壇% D( T- R7 B3 h* g
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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) P [) x" D& b$ t# @$ f: i, Q2 E6 stvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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2 _- B& _. c7 R% l8 i3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。www.tvboxnow.com) ?) h& c$ `- `! X7 o ^
# C3 F N# ? rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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% k4 v& ^4 r! M5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。6 z# _0 V5 ^7 R- @! s0 N
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。tvb now,tvbnow,bttvb! S P+ U' C5 }
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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