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- N7 D: M5 U4 U- Y2 |; u1 z/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 F0 ]# a M' V% bwww.tvboxnow.com節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許 f- r/ B/ {- Z& D
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做法：
( C8 |; r+ q5 K- l7 C公仔箱論壇1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 P2 R1 G$ _4 a
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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- F- f) [! j3 S8 E; `8 \; Q! x& Etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇! f1 ^/ Y4 d. B
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* a3 a$ m8 u0 H& g* _www.tvboxnow.com煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。公仔箱論壇4 s% l. r' K* U4 B
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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