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材料： N. q4 `- p" G* z. j% O
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 H1 V7 z/ L; b; t% \$ p7 A
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; _$ K9 o2 S! T/ H( f7 M公仔箱論壇做法：$ L4 Q N1 f% J
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。www.tvboxnow.com/ T# z! H' e% X
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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8 w" u8 O3 D* l8 {4 |' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
' L! b' z: c- O3 v6 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ i. U: s! G% r& n
4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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