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材料www.tvboxnow.com# I6 m7 S3 d/ V# L/ D
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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$ Q! Y& C; O9 }- n Q0 |公仔箱論壇芋茸料
4 d/ v- Q# A" }www.tvboxnow.com芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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& V( s% Q; s- C N公仔箱論壇裝飾
% I& r3 Z& X. w) W0 Bwww.tvboxnow.com黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
9 F, P7 S: ~3 Q# L" R& z. s7 U9 {' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. I9 |, l; y1 p6 @' j4 V/ _9 h
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做法
4 d3 Q' o9 | F6 `; q/ O4 M1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。www.tvboxnow.com$ n) i/ O7 \9 a! b5 d L1 }; D
2 I! `4 ]1 d4 a& j4 j1 |8 Q公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。1 l G! A3 @2 N: g: m6 t9 v! K" d9 [
% r" D! w/ Z5 b8 K3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
! O2 R) V, T* T9 Z& `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J7 G: I9 Y L1 X! y4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。www.tvboxnow.com, l1 ]) W) }# w
6 b# _- J) h; c( o' W+ X. [" W/ L公仔箱論壇5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。9 o. _. z+ l& ~- k7 D
; f- W x% G/ \" K: A( m6 P4 m6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。www.tvboxnow.com# s% N2 q0 k" W9 I2 N( \( n3 t
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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