[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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材料
2 [+ F* `0 g$ a  |: LRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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! k3 J' K+ N& D2 r! `公仔箱論壇做法
) S( t: B  g) q% @+ W) B! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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( c2 l& b( g3 {! k" M( a" s2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。公仔箱論壇8 p3 q6 b, z7 `

4 ], |  P2 Z4 r* _www.tvboxnow.com3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。www.tvboxnow.com; q3 g0 m  [* z9 K! k$ h' Z

9 c( n6 q; G* ?3 W; E* a/ ntvb now,tvbnow,bttvb4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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0 \$ M( @, S- ]* o( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- M  g1 R7 S. O9 w
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。