大菜糕
% T' ^% v" v$ m, k大菜 - 15克
. }* e% }. `8 u5 D8 C/ Vwww.tvboxnow.com水 - 1000毫升 www.tvboxnow.com {9 b% ]/ V# i6 {( J
糖 - 150克
& Z8 V' X/ H1 C5 d5 I+ I0 V公仔箱論壇雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z5 J6 y# }1 g, ]/ Z& D
香油 - 2湯匙
4 ?" x0 `1 f7 X" Y, y0 ?) xtvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
# N. M9 j, F) G# Z; L2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 3 Z1 u3 i1 Y1 G. r; L- {& Q
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
" M2 n' p$ \9 H# ztvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結1 o/ X( W# }, a2 p9 q/ g
; I9 }: N1 s( O' E" i, _3 G2 C甘荀餅乾www.tvboxnow.com2 H2 V3 Y! b& ^" ^8 T$ @6 H
甘荀 350g (約2條). z$ l0 }9 g. h$ [
高筋麵粉約 250g# ^2 N. j7 E# J8 `
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙www.tvboxnow.com1 H8 @* [# b; {0 j
1.) 預熱焗爐至 160度。www.tvboxnow.com$ h) t* H9 N7 B, \4 R
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。$ Z( ?3 D: l7 R: _& `! u+ G
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
' _" `) F% w4 W( B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, W* V$ {6 l5 \1 y
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
9 M$ ^8 [& z- w" x! b0 b3 O1 L |公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
) Y! N3 f6 s6 H+ }& p0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * V T. K) K) I. J/ g( {
甘薯手指餅
S# o1 `3 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: N7 Q" e! n6 b k( l
低筋麵粉 130 克www.tvboxnow.com3 p% w- M3 w- j) C3 ~7 ~
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I z2 E% r o" T' _5 [ m& }3 r
奶/水 少許3 [) }& S% v. C( x# f7 D
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘www.tvboxnow.com+ Y- ^0 U9 h |2 U, N5 r9 }
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H w' B7 P' `1 S6 J D, ~
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.www.tvboxnow.com. M: e* E N# W
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
& F) w. m2 i: ?3 g9 @+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.www.tvboxnow.com! l& O9 P- \% d8 c
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
0 @, B" c9 a; n7 M* k8 uwww.tvboxnow.com(小提示)：
+ y5 w; m5 {, I) c8 ?3 [www.tvboxnow.com甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
