大菜糕
- F4 }' ~) P8 _# ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- v4 |' F5 Q2 a. a. B3 a
水 - 1000毫升
5 O% M" ~: b5 V5 V A公仔箱論壇糖 - 150克
M/ Y0 q4 b- Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' s, |- Q, u+ }9 U7 j
香油 - 2湯匙, J b3 T3 V4 \8 U* o5 @5 N* H; J
1. 大菜洗淨剪碎。 1 L' }% O T3 ]
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
3 G3 M5 O* p! B! S/ lwww.tvboxnow.com3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 & b& S; N* a+ r. O
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
$ k# N! H' u! e5 ?! `) K 4 v: Q: |6 _4 F4 v, b8 ^+ _
甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 |- \4 I1 L, E, r
甘荀 350g (約2條)
( A* ^4 m! k z6 s( N- hwww.tvboxnow.com高筋麵粉約 250g
4 Q1 k5 p& g: G& z3 \橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
4 E5 ~, _ C9 J$ x0 a+ c# rtvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
* \: o" v: R0 H0 Z6 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
. z* T* Q5 c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
9 F2 U4 `, J% p7 X4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。www.tvboxnow.com3 [% t* J4 n5 Q- l! g2 L* D1 T
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
0 r0 U: B5 Y0 g! Y7 I, }& g公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
4 M1 c3 g) y- _& R8 y9 m2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 t2 Y; A* \$ }3 o2 m0 W6 H- Q( Q
甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 ]# ?$ F, i* G: Y+ F
雞蛋 1 隻公仔箱論壇1 F, H8 P q+ C; e4 w
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb: Q# D4 {- o0 E* D" k2 Z; B
日本甘薯 110 克
! G0 B! Q0 o0 C. L奶/水 少許
( t/ a+ H+ C- q3 Q }) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 h. d2 [7 g/ K, J6 [8 N2 E. R9 I( G
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇1 y/ \4 c4 I5 j! F4 `
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
$ x4 f" K3 `) s公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5 s; b4 A; t+ w9 i$ ^/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇2 H6 R# S, U/ h) s5 X7 ]( G; s
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘. Q7 Q: j: |$ k/ O
(小提示)：# h- g/ L' |' Q. W
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!
