[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料
) A' E' k3 ?6 h$ m  F: R綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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做法
/ g* t5 P) K- A$ Y8 |( m7 ]! A# k1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。www.tvboxnow.com8 C5 a( a" D2 i! N4 g3 q! d

- J, H) [1 k' T0 ~4 m2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。1 m- Z- C% B5 i1 \1 k
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。' y( Y- ?8 e# q" r

4 J2 w; Y7 a6 q8 K# N: c' z公仔箱論壇4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。