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材料
% a( F3 i# B8 m. H4 K# g公仔箱論壇青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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5 ?1 I _0 j! J" f調味料
2 G0 k$ x, y+ p9 v蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法公仔箱論壇9 z/ \0 s9 W. ^& K: F3 e
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。www.tvboxnow.com c7 Q+ H* m X$ y* k0 z
9 Z0 a6 O+ _- ?: l1 b6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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N0 I( f! V+ k+ }" s q* _ u3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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