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材料
7 h) z8 l. M8 [, J" q) b( v8 l雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 S& ^* n* C" E4 L3 }
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5 @7 l: `! Z+ @: Z1 C4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 g7 s1 c7 L7 {/ R- S1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& U. T" U+ V" ^9 o
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& B" d/ k2 q3 T& x s$ Y
3 j! @; [7 x7 b9 @0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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