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材料
1 V, g/ r( Y1 J9 A @2 @6 Gwww.tvboxnow.com熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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做法
+ s+ u6 M4 d9 ~4 R公仔箱論壇1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。; p2 U- l. n; P5 `, \8 N# d
$ N. K1 Z9 X& d6 r9 q) h公仔箱論壇2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% j0 k0 ^1 W0 y; S9 Y
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。公仔箱論壇4 @, R3 [/ `4 Z2 ^
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。公仔箱論壇4 a+ b0 B9 e' g9 j" i
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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