醉 雞 翼tvb now,tvbnow,bttvb' h; D, c% k9 r5 M. c6 x
% @: R: h9 w# ?* PDrunken Chicken Wingswww.tvboxnow.com, p- s3 `! v# l4 L
材 料 ：
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薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb! I$ r I8 P0 b6 R1 M
2 條 公仔箱論壇2 g$ j; q$ n5 Y( {4 i# ?
花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： 8 {# J: w% }# ?( s; {6 g0 F( T6 @1 e8 Q
雞 粉 1 茶 匙 ) V" f, S1 x v% f j- I
紹 興 酒 80 毫 升
4 k6 V/ _! d. Y$ K G/ w# L# ltvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 `& y7 I i1 ~
鹽 1 茶 匙
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www.tvboxnow.com0 E) w' s2 r7 h1 |0 q w( j
做法：
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/ h- o* M! p: x9 i) X- otvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 www.tvboxnow.com h! p1 D! F0 M8 t* l- j" G
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 www.tvboxnow.com: x* K& [" O% s' r) t" Z" w
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
; _& e A+ C5 _* S) Bwww.tvboxnow.com4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 e# J6 |3 [( E) ?
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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( y2 o$ d$ k7 u0 ]! c4 A% D$ U- ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
8 k& Y N3 v) q: H# o& H& }1 kBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. www.tvboxnow.com# S& F( Q/ S a: e: f
' o3 y$ [- F) @5 }' v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 4 K/ J! K: i+ H2 ?4 x
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。4 I3 w4 ?0 N: v% y
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醉 雞 翼tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 X; ~& q" y8 i4 i) @7 S* O
! d+ h/ i: Y! C* H2 X1 h公仔箱論壇Drunken Chicken WingsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) v- z5 n$ v+ b# |8 R m5 B; b
材 料 ：
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( Y' C" V- O2 _/ x! y L雞 湯 400 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ `7 [8 W( G$ i& Y" E2 X" T
薑 50 克 www.tvboxnow.com1 Q( i4 p" _4 _$ J; l
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花 椒 粒 1 茶 匙
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* P+ M7 T/ T6 k雞 粉 1 茶 匙 * m+ w% h2 C% I7 J, R h8 n3 m1 w
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙
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8 m4 C# Q5 o5 e+ u) Etvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇- ~3 S& J/ n4 S! b& v$ K/ y
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
A f6 J2 v' I9 C# p9 y, a2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
; d# N+ [' w! {0 V3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb) }! z* w( d" B0 g, v/ M- D8 z
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
+ s1 c& a7 V* J6 G5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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2 c' A) p# l. a) L5 P* a5 g" d' x1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb. \4 R3 H5 [/ N6 s' v# y9 X" N
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心 得
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材料：
7 |7 L2 P- F; `3 V+ \/ H- Wwww.tvboxnow.com雞全翼 1 5 隻 醃料： " Q2 m& A+ m5 f
鹽 3 茶匙
4 w3 f: S% A6 _! w4 E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒公仔箱論壇) t: V7 X5 ?' N
指天椒 (切碎) 8 隻 www.tvboxnow.com, K- v; t6 [$ w2 d! N
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 * X G/ g! A# f0 t
做法：
8 T, c: J* u' K% e1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 www.tvboxnow.com+ g% ~% v9 ]4 D8 L: |
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 www.tvboxnow.com' _3 e( Q, O0 H
0 P* t J6 |1 _5 ^: h# z) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], n8 A3 S7 N
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醉雞翼
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2 p: ~9 E( j, d4 x3 P材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' F! u# Q% E/ k* z/ d
雞中翼2磅
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做法：
8 X. ^9 g, B2 A: w( H* ]. @, e1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! q& z# A* `) j5 `+ ~; _# U
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
1 I: W5 u3 T' Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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