含豐富鈣質的食物包括：www.tvboxnow.com/ @5 E, u1 v( w9 Y+ ?. X5 r( u
1. 奶類及其製品
- ]; o3 }7 @" M$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
) I& v7 w3 M# d! F% F" Ewww.tvboxnow.com3. 深綠色的蔬菜類www.tvboxnow.com8 } r, H1 A1 u0 Y! n
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇6 s g8 e) m4 }
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：公仔箱論壇, o O6 F6 K. y2 Y' `( H/ R
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
& e; _2 r4 T3 c% Y6 ]8 Y, k/ ^2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。公仔箱論壇 [( B8 b" J7 F/ I4 o" O0 |5 `. r
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。www.tvboxnow.com9 b; S% ]& L% k- _
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。+ k! p, m$ X$ n: A; G
; A! v6 n6 @# |. G! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜：
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+ v2 d; R2 J# }公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 公仔箱論壇) s5 }9 ~- G0 A. x
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)0 E8 _3 h, T$ X3 t2 Q3 s! X
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇. K! \; {2 l! `
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, z! x/ q0 Z* P
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
' W: c8 w* d# G% Y2 F, Ywww.tvboxnow.com2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
, u! q1 T+ U# ^2 s; }( Fwww.tvboxnow.com3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。www.tvboxnow.com# m7 m: R! p* s
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) # R: R% _% T: A6 z7 N7 j+ `0 U& v0 V
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙* |2 E' H& m# Z
醃魚料：鹽1茶匙
$ X- R) Q6 {$ c" y! h! ftvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ |% H/ X6 f7 o& {7 l# |4 W
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。4 J. b: S& G0 l$ M+ E: [
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; E# J% I- l, I) n
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
+ `2 n* X! l+ a, N2 b w4 `www.tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。6 v _$ j- m/ p0 H1 d# V1 G
5 |, R9 j( n# [4 ?/ T' ~(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
- G" i1 H3 d, l' n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 ^8 Y: [* | W% V
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
8 K8 @, `; G% L* Q6 v( o) ?製法：
$ h' m: n) w- y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
/ }& V$ a0 t, Y8 P! e) U. E1 r* @2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
2 k: Z, S) I9 c& l' \( d( f- p+ X3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。3 d/ @; f7 K- D0 c7 t
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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$ q8 M% {, K, L1 W3 N5 f @6 f0 Z7 |1 u(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 公仔箱論壇% ?# j$ n8 J! x2 ~3 h3 [
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許+ h4 P. [( G3 G1 [
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許, W4 o5 N3 k. K3 d$ p
製法：
) q8 [9 Q; E: o- G1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
% w0 F5 F- N4 j6 u: p) stvb now,tvbnow,bttvb2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
+ e) z8 f0 O$ K5 Q; f. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。8 S" y0 A2 Y. L2 u, R; l
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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