鹵 水 鴨
3 o/ L+ j$ U, s! ]& ]9 W- J7 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ h' E% p9 ^9 `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: E# R% }) |1 P; z" e" G
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)& z" Q& w1 F. S# N5 S
2 隻雞蛋
+ q) ? ^5 J& Z5 F8 q8 o公仔箱論壇
2 i5 Z: w; J) H/ m1 s0 P& e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角
) I- t1 Y% H Q! m6 粒沙薑
. M: Z/ _* K, R1 ?7 M( i8 P1 Awww.tvboxnow.com2 片桂皮" a* Y0 c4 {+ l6 z( a* I. w
2 片甘草
* b! g6 P# Y/ u7 E2 r, l' ^tvb now,tvbnow,bttvb1 個草果% e& V* z& U+ @5 M% C( P8 O
1 塊陳皮
/ O! C, i" {* U, }1 q% O. s c1 茶匙丁香
7 u6 {8 K" t& k/ X6 b( b6 Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 u# O$ s& j0 R# }4 d
調味料 : 1/2 杯清水
+ e d! a5 B8 A/ e1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖www.tvboxnow.com) k6 q# B7 \- b, Q5 u0 b: n
3 湯匙鹽公仔箱論壇/ u/ d& g- i8 N, ^0 L( d9 O: _
1 杯生抽
; }* y& P7 u) X) i& B0 _' b公仔箱論壇1/4 杯老抽
7 Y- T( G! P3 k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙味粉
' \! k' B& B# w( V2 v, q- {4 S$ Y1/4 杯玫瑰露酒& G. N4 |) [' l1 P b% g
7 R1 q& X& x! ]$ u) c0 a9 Twww.tvboxnow.com蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ o" N; O& G- y( g @6 { ^
3 湯匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- f5 u0 E3 K. Q
2 粒蒜頭(剁茸)4 K0 e- W1 r! h5 c8 x: ^, b
1 隻紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 c( {) X+ d4 P; }( [
tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 \! O( K- N5 B
做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
& B9 K3 |. O3 ^8 \: Rwww.tvboxnow.com令鴨身可以乾些。
, W( c5 {2 `4 Z @: r+ C(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
8 u6 ^- P0 o( Q$ w9 o7 D+ l) X公仔箱論壇中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
/ z4 I8 B0 j/ V7 W(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至www.tvboxnow.com3 c3 i) W& v' C- T! u
鴨腍為止。
- m, c" x7 H' z& H" b! {" K4 Btvb now,tvbnow,bttvb(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬www.tvboxnow.com1 [; I4 @3 w8 t7 a
件。
& Z8 [; N2 b9 n1 X(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
P) P" C: T$ t8 R* N: r1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C+ i" S! C- K% J$ B# g7 Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨公仔箱論壇/ g2 O1 y5 U7 h! Q
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 公仔箱論壇( c8 |, B) o& v5 m
, ]! `, e; p/ d& e2 }6 x
鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* I7 X% s! B( I
材料﹕* |! V. _3 m" Z" V: W5 k( \/ ?
www.tvboxnow.com1 ^4 s4 E- i% u2 \
（一）光鴨１隻，約３斤; z% |8 N0 [8 `2 e
（二）粗鹽３兩
8 ^& i6 a% E4 Q( _& H/ m* n% gtvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒２茶匙
/ ?' p( L$ R1 s8 r（四）八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- a0 U0 n1 m& p) S4 T
（五）紹酒３湯匙9 T; {- b5 @$ C8 K
tvb now,tvbnow,bttvb* c, A3 l1 c0 r* z. f6 l: Y; \& m1 B
[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
| 