鹵 水 鴨www.tvboxnow.com- d S, G0 f; x h* x7 }
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. m" M0 Z3 X0 x; N. n2 [材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)2 s# o( f2 r( H: W
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, }* c- A) m; r/ A
1 q$ m' {5 b5 V4 L' [
鹵水料 : 6 粒八角
( l1 \) p8 m7 u% t* F公仔箱論壇6 粒沙薑. L+ u3 n1 C- J
2 片桂皮4 T, k- V3 A* z& N% h
2 片甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 l7 }2 O5 a i, d
1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb' n( H9 R' p Q r
1 塊陳皮
3 b$ T7 {$ ~1 [2 m7 wwww.tvboxnow.com1 茶匙丁香www.tvboxnow.com7 A# ^0 _' k" Q( {% v" M
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調味料 : 1/2 杯清水www.tvboxnow.com. Q. ?: z6 `" e" n) _3 q1 j. ~
1/3 杯片糖公仔箱論壇, i- o( U5 V6 Y, \6 w
3 湯匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% S, ^; T( O' j0 P# j/ ~: _5 ~/ ]/ ]
1 杯生抽
! ?5 P) P& T& e) S7 { b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯老抽
Z. s. k B/ ^: U: a5 U1 茶匙味粉公仔箱論壇( m; D3 ~, } `4 I! t; |
1/4 杯玫瑰露酒tvb now,tvbnow,bttvb/ h, o3 k: L" Q
~7 E& g- X, p' c+ Y$ A7 Stvb now,tvbnow,bttvb蘸鴨汁 : 1 茶匙糖$ P/ C# ^ T) f
3 湯匙白醋
1 k: S& t$ _8 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ K5 l) \! O' ?1 ^) `; E
1 隻紅辣椒(切絲)6 r+ z3 b5 V+ S* s; R& G2 _
; g/ v. i# |# z+ @做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
4 y5 t {( {0 `) \2 rtvb now,tvbnow,bttvb令鴨身可以乾些。
2 O* F8 c) q9 i' x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
2 e8 v; B$ M9 B! Uwww.tvboxnow.com中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。& [& @9 c, M: \# c
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
/ D" ]% d$ _4 m4 P7 [7 v( kwww.tvboxnow.com鴨腍為止。tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 k! y* N4 E6 S- M9 _5 j* w
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
) H0 Q5 o, b5 C) @9 t$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。件。
5 ?$ Y3 ~0 W3 Utvb now,tvbnow,bttvb(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。公仔箱論壇/ f, N- ~9 E6 L& R; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) F( n3 y4 F+ p3 a: s& \& g+ @. p
冰糖鹵鴨
- @( m" K2 F6 b) s' q: X6 F材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
, l" G( a6 k) j5 V% c- N9 R公仔箱論壇' a3 T6 A, P2 z* N2 A' B" p
鹵水鴨
+ o& y! g. ~0 `( W" ~8 p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕3 f% Q9 T3 [- w$ ^$ A
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（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇: f: H- ?3 f! J: M! H6 D$ Q5 P
（二）粗鹽３兩
. V7 x& k7 k1 p- Itvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒２茶匙公仔箱論壇* H4 l; F, M# l% T+ ^; C% d
（四）八角１粒
k$ k4 X1 U# y; i# _8 A& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒３湯匙 y5 h4 _$ o5 [, d/ j
4 f/ W9 n$ ~4 @: c% `公仔箱論壇[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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