鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb, k- [) w- U7 w2 T; |. ?
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2 ]0 D3 x9 H5 f+ }2 D: ^2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
1 w* e$ K4 v8 A1 v' o" R* W2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 F, }! A3 ^' }1 D% Z& x7 ]
% d8 b. b/ c: ewww.tvboxnow.com鹵水料 : 6 粒八角% W' v& b$ o8 I: z/ ^
6 粒沙薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 `( Z! n% h+ b
2 片桂皮
' j7 J! W: E; {3 M' o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片甘草
5 @5 t5 l1 K' \# z% }7 k) ctvb now,tvbnow,bttvb1 個草果
0 a. Y/ H0 R8 L% R& d3 `( \/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮; B! x7 `! I9 n W6 ]
1 茶匙丁香
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調味料 : 1/2 杯清水
! v( x7 `( @9 w/ R1 v公仔箱論壇1/3 杯片糖
: F5 ^. ~) T" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙鹽www.tvboxnow.com" R. O. o& s F* l: D3 d& C
1 杯生抽tvb now,tvbnow,bttvb% w9 {+ k: O% a. ]4 y2 C3 ~, Y& y
1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb) C5 e& l! u& X
1 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) s, c. w% ?- E0 @4 P
1/4 杯玫瑰露酒tvb now,tvbnow,bttvb& }+ k: x' P( u0 |: W5 ]' Z
公仔箱論壇( e# j, x) y3 r: Y$ S8 g
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ L) ^$ z0 z; f* o. a
3 湯匙白醋
+ J% T& P' L8 R# z; q5 N1 b公仔箱論壇2 粒蒜頭(剁茸)
" x0 a1 k5 j$ }2 dwww.tvboxnow.com1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ T9 X1 K: x( Q9 {4 h
+ w3 ]% n, }0 I6 y公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
f* C6 ]8 f+ j4 H- a令鴨身可以乾些。5 k4 F0 v& K! A% Q
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
* l# g a# X( o) `公仔箱論壇中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
6 l- d2 {2 @+ w) _# Bwww.tvboxnow.com(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
1 i. t5 c4 u4 I' Ztvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。tvb now,tvbnow,bttvb# {+ m7 S) F9 Y1 h% P* k4 n7 h
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
/ r" K: M! `/ k: _7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。件。www.tvboxnow.com4 x& n! U, j/ P$ f4 S
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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' ^2 X9 K8 C- \$ a! [4 Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨) V* {- e6 r+ ^" a" p
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 & T( y: M( _$ c! \& w
0 v6 a& ` w0 {" o鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- q- i: Y' `) R+ T% A9 M: P
材料﹕+ i, u; s3 l3 a. @! o
' d5 p* @! f; x' U; b9 Vwww.tvboxnow.com（一）光鴨１隻，約３斤
! W5 t& B2 I# o9 E6 P T9 E公仔箱論壇（二）粗鹽３兩
$ R( n% R; C; O& C- `( owww.tvboxnow.com（三）花椒２茶匙( t b3 O2 N9 }2 c. l
（四）八角１粒
/ y, B9 e0 _1 {/ ?$ E& ?" k6 e（五）紹酒３湯匙www.tvboxnow.com! a/ {! x L. Z
3 Q' i9 X) a( m2 q& n+ @公仔箱論壇[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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