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) a+ F% U2 X3 n# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; O+ @4 x7 I7 G' o1 C& s1 _7 l
材料tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ E Y3 r( D
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇; [' J- k* h1 w* i0 K. p
( S3 k2 g3 m$ V7 j2 @) J% u公仔箱論壇
! L+ Q( e+ _1 h; A% `4 p8 b5 p做法
1 }, j1 h5 S* P8 h1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。公仔箱論壇0 G4 o" t9 s U$ @; _
5 T, K3 }! d4 ~7 w2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。www.tvboxnow.com/ A/ p9 `3 r* q3 G% b
2 k9 `+ H! g* L0 a+ H, Itvb now,tvbnow,bttvb3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。0 J! P+ U3 \ o
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6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。公仔箱論壇7 F& s0 \6 ?0 U R
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, Q+ ~9 q7 Q4 _. T- etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。! h7 f, _ O9 c
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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