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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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1.蛋白用中速打 5分鐘。+ z8 V4 h# e1 N
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。4 m' v# w4 c2 i4 b
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。www.tvboxnow.com" f x9 z: B$ i. R; c
, G* ?& j3 R- w: M" `1 w4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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