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原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
* h! G$ T; ^# O6 {) V9 k. P* g) f調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
7 L; v0 H' h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ A' a6 y' K6 ^公仔箱論壇1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 公仔箱論壇) _8 L0 v' K4 G( a) C5 h2 H" q
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 & \' N$ K( M3 a; C( [, ?' B1 N6 [' S
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 www.tvboxnow.com# |: n, E7 S h l
Tips： 公仔箱論壇2 G. h5 X0 L" C& v, ~ ?% I
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
: F W+ o/ \' t Q2 t3 C$ E+ Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 0 @* z& k9 f$ P
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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