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" r8 {9 D) N bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。www.tvboxnow.com0 f) ^, [+ r# X p; ?4 y
杏仁咖啡餅的原料：
' m6 X/ m6 g, }0 f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
- B7 }9 f y% |& G, ?( q5 [www.tvboxnow.com杏仁咖啡餅的制法：
3 `1 z0 x' n8 @0 G (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。公仔箱論壇; d0 y, `- O3 }4 C- C8 |
(2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。www.tvboxnow.com6 _8 L" A8 z2 N4 Q: ]5 x
(3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。2 B8 e, s" z& z$ k: c4 Y( Q7 V
(4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。公仔箱論壇, C* I- I/ s8 E2 I
(5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
$ k* F9 ?8 Q7 _0 P7 o; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
) p2 B- w: X0 w) {杏仁咖啡餅的心得：
1 ]) y/ Y2 U. a! ?# { a, swww.tvboxnow.com 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。
5 u e1 d, B& _$ \* Z4 a E公仔箱論壇美酒搭配：
9 p: Q1 ?+ w( g% H" \www.tvboxnow.com 產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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