快樂不打烊 滋味大不同7 y1 b0 a+ A( c: g: [9 y; x
9 [- S7 [2 q6 ]+ N快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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7 |5 c& z9 [7 k" h2 d公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇8 N P! }+ L$ K8 T! E" _, t4 r& i
% b k3 b) k' V8 z% f8 @# G* _公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇 _3 x. N' V$ e E4 w% X
' U1 n: d# Q6 Z5 q$ q（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
- M: w+ P7 d. |+ r$ l. y0 d（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
- E5 g" Z4 m- }6 O, t% \- ^（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
0 M& n' U0 }% l1 C& I/ i' F* @（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
4 F+ q; I: g: ~1 I$ s（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 d* H9 t. F3 ~+ H5 x6 I
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# P: \$ ?( `& F# l! N
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美公仔箱論壇# z7 Q9 n" A; Y
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。1 r' u9 y+ d- f# A& [) H! p! C
% g% b7 B& W& [# Z公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 e. l/ {: f
3 {# j7 F# w; T( F2 q% w& }3 i“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇. M4 n! G# m& J
" W. p6 k# J. N% \$ L, D$ j公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。www.tvboxnow.com& Q- n; s: R) ~" Q" P3 }0 g% h
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇! T, Q$ G* p" c
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
0 ^' m" V, r( l+ G( [* h5 a7 v4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u i+ G0 ?8 f公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。$ i8 l3 t0 Q! Y% z/ q, J: m
' N: _4 t) ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口
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0 Y+ O: Q7 W5 Z9 e. i6 K) n0 x兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。! ~6 v" J% R" K; `
) T0 M4 Y9 V, z( m' Xtvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇" D8 m3 a0 y( ?9 `; \& L) s
o0 [* O. u8 N. ~/ Lwww.tvboxnow.com青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb" K( _% B9 [0 l
7 D; h5 h- T/ @8 awww.tvboxnow.com鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
; P! H7 M' w2 \1 o8 t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a) T, Q3 e5 x9 _3 D# [; Mtvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb* \ u5 j' v8 n/ \& s; M r
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb0 V, v2 C: E% b& K4 m m
" H+ P1 f* Y$ u( cwww.tvboxnow.comLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
& `0 F7 x$ F3 W( l; k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k& m* z2 R8 d' i0 G# W! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇& u4 P) |/ y, {
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”% G8 a% U! W7 x, X9 D
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”) q2 f; }& ~) u- g5 d9 x$ _
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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