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材料 9 x" k% T" P" r6 w$ s
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 k* o9 s x6 m5 u) _
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調味料
5 w8 f% F2 Z4 F" n; ]雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升公仔箱論壇1 @6 b% p" f8 I5 e; M
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做法
. Q' H- \( M q; ftvb now,tvbnow,bttvb1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。# |, k+ L9 c. Q" x* N& c/ N1 U2 ?1 i# r
9 H% n* Y4 @5 i" Fwww.tvboxnow.com2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, [" [9 h; k# k
( e- \' R, h/ _3 E. c3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。www.tvboxnow.com. G) L. Y. u0 C6 L5 S, H
! L% S* z2 q8 ?2 t! p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& J; i( r8 w) |$ n4 E4 |% t
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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