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; `1 x! A3 M' v4 O6 |材料
: F9 i9 t, I6 b) E& ^! }0 m, m鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）www.tvboxnow.com( w5 j& |& D7 G
- Q( D% z2 R) F3 a調味料
; ?) C( g9 _* d9 b8 Q; [雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙8 l$ F4 a4 c$ S2 t# s* s
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做法
% _- X( z6 c5 x r/ E) V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。( T6 _8 H1 Y" K% x/ [
/ X* [5 V) u O- L- t" I3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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