[中式食譜] 蟲草花蒸滑雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' T- F& Y7 H# Y3 W
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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調味料% X$ b/ M6 B4 ^$ @
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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做法
& b0 q. D" m0 o: q! t( zwww.tvboxnow.com1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 j: J- X' z& {& R" Z- j$ N# H1 t# P

5 h$ ^# F! a& ^! z5 utvb now,tvbnow,bttvb2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。8 W8 f* w2 K) O3 H

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