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/ @/ j* y7 x! J4 Q公仔箱論壇主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。: Q3 ]5 y, R7 ], p. j. g1 @: E9 r8 }! R) |
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配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。tvb now,tvbnow,bttvb1 {- [- L. Y: L# M
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调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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. k% N* n; [- J# B/ a做法：
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% X7 E/ I: K1 u+ e4 X M# L7 ttvb now,tvbnow,bttvb1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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/ z, t% U2 P6 e3 k2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；# J2 X; ?/ F. s% j- }
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。, Y9 P8 I7 @: D/ _& [
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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