[西式食譜] 蒜蓉奶酪焗大虾

咖啡愛奶茶

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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。公仔箱論壇, |2 K! m8 ]$ u7 B! q) O
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配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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3 y+ \/ ~" u- D$ x7 Uwww.tvboxnow.com调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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: O& \2 E5 E' e5 ^0 J4 ltvb now,tvbnow,bttvb1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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" H0 s2 r5 \8 `; Q& z/ xtvb now,tvbnow,bttvb2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；0 M. n0 o* x4 s. F+ x! v; C; R

4 \; u. u2 O0 r, l3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。