2 a8 v) R' f* X! C! W. X6 k 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
: k* I7 D" f; }! B* {; ~ x2 x做法：
) Y7 s9 _- _, g. M9 ]% I+ @6 e. x& b 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 1 g* O" w( V7 l; U' {
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；: I/ u: W) o0 C6 X+ W
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
* \+ @, c" `1 B7 K7 {3 g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；www.tvboxnow.com! J9 }, P3 X) U% ~. q$ E
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
% t5 g" i0 H& H( s公仔箱論壇 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
; U, _# p0 ~# V, J, n3 Ewww.tvboxnow.com 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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