 5 p, W, _8 y# Z# s! g2 c# o
# L; U& U# G$ B: p$ J: C公仔箱論壇材料3 I7 G) H5 p E. T5 S. m
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克) l2 t b x& Z; u6 @+ e
: e0 \4 p9 M8 ~' U W& S做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% E9 o) l9 D: D6 M o8 V1 a
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
' P7 D# f V' G# N: |& ^% s# v x公仔箱論壇* C, N+ S) ]5 k/ o9 G! x
2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。www.tvboxnow.com: y9 @3 y# B, w% L( O) x
j% \( u! T* Q公仔箱論壇3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
8 m1 {8 n$ v, E& N, ~! _7 e, U" H6 U. `. H* A2 ~
4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
' t* |' q' w% q4 p" I1 C公仔箱論壇, T6 D' x' O1 B# `
5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。1 q% m5 R' d, ] ]. x" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' D% c: l2 M# ]
 www.tvboxnow.com. ^; ^1 ~/ I! P5 c( t
7 g8 h; \: _3 s+ k www.tvboxnow.com1 B; C) R, A. x* W# x
" m) V8 r" v; B9 h4 e
2 ?) _* Z5 G) ]3 o1 @9 Swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 e+ ]( C1 n& @
 tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 ~2 A3 l3 D U! }
3 A- a6 O0 W' D/ o1 ]: E% b
熄火落酒釀唔變酸
/ E& {4 u) B' |- b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q9 L7 a$ F7 P: J9 V+ c5 D9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
. O7 } }2 ^5 U: f! t3 R8 o6 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-16 06:53 AM
| 