[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

wood121

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
- @1 D0 h' {) I9 p1 awww.tvboxnow.com去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
+ z! z! g# _" i0 ]3 o醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵6 R9 o+ H- _* R; C( h3 B# L2 h
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 B, W* K: D! W# q9 V/ T先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！