再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！7 w9 Z: i }/ I8 b, e0 ]% R, ~) B8 v
做法
4 @4 y# a) v$ \一、材料- B* ^. f9 @. E
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
$ j; h. O2 W, p% y2 a* T1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
* {, k7 o E4 i; b/ c2、 装到盘子里，撒少许盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" a* K" x f+ _2 ]
3、 上锅蒸熟
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: j O( N: s$ C7 R. pwww.tvboxnow.com4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁公仔箱論壇& L: m" o; V9 [+ q! P; F! X
" T& V0 `* a' i0 t- }; V二、步骤- o/ R) v3 a( V" a
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
1 X( }2 U. P6 }9 [( \% X" n$ v3 C公仔箱論壇2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
5 X. U; T2 l. [& [ r% a/ M3、 锅中再加入少许油& Y, j" U2 @+ E: a6 h. Q& u
6 e3 F( l8 q- T. v0 ]3 \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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' ]$ E& \0 J0 ]" H4 Q+ g+ s6 x5、 再加少许盐+ N: ~* a3 t# P) E8 `) o( f) C
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
7 ^6 S; M' e, p2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
9 F" s& |3 B* Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制* |4 _- e* F: @6 G2 q( j4 a# ?6 M
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
; i% i% U# u9 {$ N* }" S6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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