豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇! H5 \( J9 q' g
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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2 ^: q8 c S t$ ]# Z; ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；www.tvboxnow.com# {! \2 _8 C9 v( x+ x" i7 w5 c! e/ e
- }, n* `% M: l2 X公仔箱論壇 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb; v5 M: {6 g6 K0 N! F7 t% a
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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- [& U' L9 k" O+ X& K$ G' m$ rwww.tvboxnow.com 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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* s o1 X! L8 Y 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ g4 f& T# x: h! A
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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