豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb- } x+ ^4 c/ |0 w9 V1 i
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。7 @; R1 E! N+ R9 {% d! c& W
+ v5 B( M/ B" T0 `; _7 `www.tvboxnow.com 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 f% a/ T4 d w, t+ M
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；' [$ y) p0 G. m+ q$ K
4 y% O- X! b+ j6 Z 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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6 X% W% R+ D( K# g+ E; l) V 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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2 L0 o& u3 o1 f; l1 `4 }公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" H: f7 }' I7 J' b- h
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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