& ?7 l0 K4 C) J. K$ }公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
' {; a5 S( }/ K; v8 ]9 r公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
' ]4 b$ b5 [2 N' K% @/ ~ 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb) T2 G6 z: T6 s0 X, s
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；+ g- n& I8 l# |+ t: j- m7 c
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
; S9 b1 X" u& C7 L' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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- D. y- [# |# v5 |+ R油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb/ n, L0 {) y# {9 A
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，www.tvboxnow.com) Z$ ^5 `! z2 P. I4 h( Y
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 J* _, L" d6 ?9 O7 c& ^5 O/ K. P
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 Z7 U! t. a. m# x% Y4 Z9 E( \& F0 I
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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