/ e( U- Q9 B5 r: O) r' G$ k) G每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇) u# J6 Z! g! G- N8 u
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
- W" y8 x+ O" F- @% D- w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
4 |1 q3 O/ W9 \: `5 V+ M1 D' x) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻； m- r& e. a3 J1 e2 e% M: U
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；www.tvboxnow.com$ b, U- {& z; C* A
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 P# B( |0 Z( y5 K1 o) F$ C" G% \$ r! E
& G, V# {+ z$ J" Q- b# G) x水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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9 A7 Y! B+ K. o" y+ ~& u8 {% d油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
; E. z# f8 @0 {) A4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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4 J. Z( Y; [& `7 e/ i4 S bwww.tvboxnow.com等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；www.tvboxnow.com9 z* {# f2 D0 N* T: v- {" K8 ~9 r
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇, D3 s6 F9 e2 \8 D
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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