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材料
4 L( d h/ t( G' G, `www.tvboxnow.com蛋漿/麪粉各少許
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% d/ g* L# W8 }2 q! y, {# D i公仔箱論壇水皮料www.tvboxnow.com/ E H5 E6 H0 L2 \+ B; a: y
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料
' D8 U+ ^2 K5 T* V麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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" ]2 z8 U& `& _" }5 c2 e+ q) [/ n& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ A. `: h; K2 n& V1 {www.tvboxnow.com1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 i: d3 H& B7 R3 @! u1 W
. b: {! y2 ?6 J$ }. |3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。$ L$ z& `/ L5 [& `4 A' j% v- D2 R; s
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 z* l) H1 J+ c$ G( U- W! `9 H
0 y! l. b& v8 M公仔箱論壇6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。9 z" g2 ]' f7 x, p& H, U7 v" q# O8 [
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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