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蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 N9 B. {1 z5 T* Z
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水皮料
$ M$ }) D8 y0 {" t0 {! n. u麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 www.tvboxnow.com% }+ y! G# W4 c& s5 M3 H8 J
( z. _# K/ P/ s( Q }' t7 {www.tvboxnow.com油皮料
9 i, k# ?& t9 o, p0 q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' i4 ]2 D$ L1 g
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。公仔箱論壇8 D) T$ k' j' @. l$ O
5 h7 u/ ^& X: V7 `2 b& t2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。2 a0 E* g8 n) F9 Y" w1 _) Q
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。% {( h5 j: q3 [" A9 P
0 `. N7 E7 T U, }公仔箱論壇6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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