[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 www.tvboxnow.com% j8 U  \) z; w- b  [9 n

# ^4 D8 s7 i* w* L% E公仔箱論壇蝦仁 150公克 www.tvboxnow.com) R1 V& j$ `2 o2 v0 k
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 B2 |: {& K4 _* f
白饅頭 2個
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" _5 r+ Q! H5 h" A% x  x+ Dwww.tvboxnow.com【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ J$ B# j6 ^) v
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鹽 1茶匙
. Q2 e/ h. O8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 www.tvboxnow.com; _. D8 S( v1 F6 e3 R1 y: M
胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇& h0 ^2 p5 W8 H& j! \3 F
香油 1/2茶匙
1 P( K( @& x, O4 Z% c+ t3 |太白粉 1大匙
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- f$ x- e7 P+ q  y: G$ @2 Jwww.tvboxnow.com【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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. U) i7 z1 L- r5 ~8 B; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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# S# ?) s4 N6 ~' T) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。www.tvboxnow.com) D: k' P% ]( q) f7 }* \

7 T. E/ V) W; R1 ?, D4 T1 o' o- K0 jwww.tvboxnow.com4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。