[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
* M  _3 A, o4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X3 C% u! F% Z+ s3 r- H蝦仁 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% i% a- |  I& B7 \
豬絞肉 100公克
, }% p! H& U6 O4 O; ?8 l5 g公仔箱論壇白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; `$ [8 U  _( B4 A) _. ~0 s

. G7 n3 @; B" i& e1 b* u【調 味 料】 公仔箱論壇9 a2 B1 c4 @% G$ Z

; w0 k' i4 ?, ^+ e: W4 \/ P鹽 1茶匙
) o4 ?/ ]! Z9 o3 l1 d8 t* G糖 1/2茶匙 www.tvboxnow.com( |1 }; i/ L+ ]  ~
胡椒粉 1/4茶匙
" {( E- |) A+ m- w* w3 gwww.tvboxnow.com香油 1/2茶匙 7 o! `3 ^3 T. |7 f1 S
太白粉 1大匙 公仔箱論壇8 i, {2 M" Z; r, R0 d

; S' s* L& L* }" ^公仔箱論壇【做　 法】 www.tvboxnow.com, r0 y: A/ E- ?
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇: B8 e( k8 D  B- y: }. K

! e" Q9 a7 i* v( Z  B. E公仔箱論壇2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇. z, X! `7 e$ h" W' J& P# T
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) P; h$ \% f1 ?

8 w1 O5 t4 B$ e4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。