6 a6 j* a5 U! {1 R; [3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
5 x: k7 n" ^% |9 q) R' {, w1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 原料：
* F" Q0 D1 z5 K公仔箱論壇 羊排 500克" a* b0 C/ O/ U
咖喱粉 2勺
1 C, d1 N: B7 c/ r3 @1 [tvb now,tvbnow,bttvb 黄油 80克
- z+ {2 ~' y: {5 k9 ` 洋葱 一个（切片）
' ~, R. `3 `: N+ h 大蒜 2瓣
) k7 F: q1 b2 S' r! v# t: F; O# I公仔箱論壇 高汤 1碗
4 x7 b$ ~% ?! g" A* Btvb now,tvbnow,bttvb 葡萄干 少许
" H: e6 M- \3 b/ d 盐 适量$ B/ H/ `1 D4 l) |: M
胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; h' A! [9 ^0 K1 a: s* O
制作：; I2 s7 i( _6 o- P5 [3 q# U
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。www.tvboxnow.com9 |! |+ Q' s3 y' P- }! X# z( K
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 e5 |; V9 x0 M0 D
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
y+ g" Z3 H' s+ h3 N8 m; O 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
( T: W7 u0 t2 s2 W) o* Lwww.tvboxnow.com 注意：! U$ C2 d' R7 `- z. K3 |
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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