0 Q$ k; P, `- x0 }" ? 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
6 k7 Q% ?& X ], s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ _- |, E" k* H# y$ B
羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 g7 f/ @+ f; E; j, n/ A
咖喱粉 2勺公仔箱論壇$ X) B" e/ y- o$ e
黄油 80克
% `% H/ {" q5 C( i- P9 |+ r 洋葱 一个（切片）公仔箱論壇/ K" }1 Q- n' t0 S4 K- f3 G
大蒜 2瓣
; ~2 G K' h& T5 z% h公仔箱論壇 高汤 1碗
4 [3 p4 i3 L% h6 @- H0 w- U2 ? 葡萄干 少许
8 v; l* {8 Z }" i6 n2 G" _& W+ Kwww.tvboxnow.com 盐 适量公仔箱論壇! z P" z, a! S, i- D* \' R; \5 `
胡椒 少许
/ E; p! y l _/ s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：8 g4 s R7 z* \
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
+ O9 o0 F. b& s5 qwww.tvboxnow.com 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
" ~$ W5 j' ] @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% _: s1 m( I( Y
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。公仔箱論壇( E+ r) Y3 W- C
注意： E+ _* A* m( F) V) P* S; m6 V
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
| 