5 R2 W' q& ~ c8 Otvb now,tvbnow,bttvb 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
. M! ]) B7 ?. e3 F2 i9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
( {8 _0 @9 C( i3 c( ~www.tvboxnow.com 羊排 500克
0 `$ G$ {5 N4 ztvb now,tvbnow,bttvb 咖喱粉 2勺
k6 p1 J" }& _+ p: |' U# E# m: h5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 黄油 80克
0 E* w, \0 {4 t6 } 洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb& e" V: e$ F1 w I6 @7 ^- ~ n, g
大蒜 2瓣% Z0 ^) ]' j. m, k5 h
高汤 1碗
/ v) n- X. d' V& k, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干 少许
2 L/ G- h- P) l0 _' H 盐 适量
4 g% T6 G+ x: s5 _ 胡椒 少许
: o3 s. F* R2 _8 rtvb now,tvbnow,bttvb 制作：
7 m' }: w$ |- `( C/ Y 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
3 L. l8 z( F6 s! jwww.tvboxnow.com 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
S, S' I- j- T% A4 b n9 ltvb now,tvbnow,bttvb 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
* N* ~" `; v, Vtvb now,tvbnow,bttvb 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
+ i, M/ C+ H$ b; C! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注意：
! j; i W* V6 t: @/ r6 ` 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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