对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。8 @. b/ k0 E# J! o- |+ F. p1 C) h" _& m
烹制材料(两人份)
! [$ r1 v0 V1 ]$ k7 U! twww.tvboxnow.com 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）- V0 z5 P* `8 y! ^8 |2 u" N5 G
调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）' S. |8 s2 q2 [: f
% L7 M# u* X9 b: g& u/ h, Bwww.tvboxnow.com1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。. t0 O0 [+ @) D6 {0 J+ L; ?9 `
% A. | Q% h+ W$ f# i* G2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。公仔箱論壇, v1 C; E B: S1 q$ t; U1 u' v
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3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。
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4 J3 @$ ?. g* N0 R/ a# }www.tvboxnow.com4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。1 w [- F; ~/ U- u& R
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5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。
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6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。) K# f, J; ^; P! V* y) s0 I
& p% K# V$ E* }7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。
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! `0 ]* u( F. W% R提醒：公仔箱論壇* d: i- k, t- f1 ?4 h5 x3 X) Z
1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。: W s9 E7 K; t" d( j. t ` D
2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。公仔箱論壇4 M. m3 h, q) y& I' U6 t
3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
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