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材料
* _7 X }* [3 N$ O+ xwww.tvboxnow.com小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 j, A: L; V
) K- z8 ^) D$ ~7 @$ w& j公仔箱論壇調味料
( k) c* ]% I) J9 T& W公仔箱論壇上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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做法
; t' K/ ?$ _4 \' n& b; h$ }5 a1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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( w+ F8 |( g0 V1 g" i2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" p- r# v, w
6 b3 a* o5 _# j9 D% S# |www.tvboxnow.com4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。# Q- w% {/ b. r* u
. y# Z$ E4 M& y. \& f5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 W: J ` f, j
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇$ w: q F" Y- ?6 M/ R' o5 x
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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