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7 p8 Z' M4 P- ^) X D& m& T& P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙公仔箱論壇' ^* m& k R" L
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3 V8 t: B0 i. q" w) btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% ?: d3 h8 G' S, [
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
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! ?6 S0 e1 T" H2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
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$ k7 T0 A8 i6 s2 B3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。公仔箱論壇; e8 [8 u$ g; k3 c4 B5 r/ p# E
' |& Y. f/ v. k$ A) r4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。# o$ z5 b2 I$ z5 ]4 x/ ~
+ v/ u6 x! r( w: Z7 T Y; R+ M5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
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6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
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5 x4 ^0 z9 Q% k' y公仔箱論壇7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
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+ p, B, c( t; r2 f7 d公仔箱論壇 www.tvboxnow.com5 V" S* g5 l5 Y& ^# ~, O
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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