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【材 料】
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7 Z$ M" q7 y9 S) w3 d' Qwww.tvboxnow.com鮮蚵 200公克
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板豆腐 2塊tvb now,tvbnow,bttvb% X% C) @% J( T1 }3 G, I( ]) M
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) O6 V5 U5 |' p& W青蔥 2支www.tvboxnow.com# ]" [2 }, A8 P9 B0 t5 c. x
O3 i, G! I) S I/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 U9 ]+ e d* n
辣椒 15公克
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蒜末 10公克 , F6 B/ ]% ^ I
% D" W; O( \+ z3 `) ?5 c; c地瓜粉 適量' j3 [8 \- w# e( G* u y2 D
% a' Z9 \. i- u公仔箱論壇【調 味 料】4 C4 j7 g* z) O7 f, d p
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鹽 1/2小匙
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雞粉 1/4小匙www.tvboxnow.com/ r' T# F% b( J
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糖 1/2小匙
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米酒 1大匙
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& K" W8 b! w+ z+ c* D0 nwww.tvboxnow.com醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! O& n$ P) @, H
5 h# f! G5 _' H- `! Q! F9 v9 a烏醋 1小匙
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【做 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。www.tvboxnow.com- R7 S4 q9 M! k8 W' L
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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