凉拌鲜蕨菜

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涼拌鮮蕨菜 tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 X, k( x! G. V- @' b4 I" ?
　　原料：蕨菜500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 h; [) A% c0 ~$ J$ b# {
　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升
8 g" m8 W2 |: F9 ?9 c* |  L　　做法：
% ?8 h) x4 W+ M1 wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; t! W# g8 {/ K3 h- r: w3 X- n
　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。 ; ^  E# p" n; f4 f7 d# R
　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 y& C% p2 u/ C) m; O
　　提示：公仔箱論壇- M0 I6 z7 A5 D% G# y! J% z% I. u
　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。
3 h: ?" ~' M; ]' }9 g! xwww.tvboxnow.com　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。 公仔箱論壇) Z9 g( ]% j: o, i1 l9 ]: Y5 ^
　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。